慈恵大学病院のおいしい大麦スイーツ
大好評発売中の『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』の第二弾発売
今回は注目を集めているスイーツメーカー大麦工房ロアと慈恵大学病院がタッグを組み、健康に良い大麦を使ったスイーツのレシピを一挙公開。
レシピ例
大麦バナナシュークリーム／大麦クラシックショコラ／
大麦フィナンシェのチョコレートがけ／大麦ぼうろ
大麦マーブルクッキー／大麦マドレーヌ／
大麦グラノーラのケーキポップ／麦こがしパンプキンの
シフォンケーキ／ゴマ＆オートミールの麦こがしフロランタン／
小松菜入りはったい粉の蒸しパン／南瓜の麦こがしカステラ／
バナナココアケーキ／麦こがしのクレープ／麦こがしオムレット／
麦こがしシュークリーム／大麦ベーグル／
胡麻のはったい粉プリン／押麦入り羊羹／麦こがし饅頭／
麦入りおしるこ／麦こがし入り芋きんとん
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| 監修 | 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 |
| 発行 | 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 |
| 定価 | 1,540円 (本体1,400円+税 10%) |
| 情報 |
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東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
東京慈恵会医科大学附属病院（本院、葛飾医療センター、第三病院、柏病院）の入院患者さんに、総数180余名の栄養部スタッフが病院食を提供。給食栄養管理面から患者さんの治療に寄与している。食事の特徴に創設者高木兼寛の教えに則り、昼食は麦ごはん献立を実施している。
